Cuina de mercat a Barcelona, especialitzada en peix i marisc
Al restaurant Ribera Manero gaudiran d'una àmplia selecció de plats, en els quals els productes de la mar en són els protagonistes.
Fidels a la nostra filosofia, la carta del restaurant Ribera Manero és respectuosa i curosa amb el producte. La nostra cuina es caracteritza per ser fresca i saludable, cuina de mercat basada en una selecció de productes de primera qualitat, que arriben al comensal de la manera més òptima.
Podran gaudir dels plats que inclouen la nostra carta i que elaborem al restaurant situat a l'Illa Diagonal de Barcelona, degustar els suggeriments que diàriament variem segons mercat i temporada i, a més, podem cuinar al seu gust qualsevol producte que triï de la nostra parada. També oferim una carta de vins i caves selectes que podran tastar a copes.
Els peixos, mariscs i arrossos són elaborats partint de receptes senzilles tractades amb molta cura, per tal de resguardar les propietats organolèptiques i respectar al màxim el producte. L'arròs caldós de llamàntol amb cloïsses, el tataki de tonyina amb salsa de soja o el suquet de rap amb mongetes de Santa Pau i gambetes, formen part dels clàssics del restaurant que servim amb cuina oberta sense interrupció des de les 11.00 del matí fins a les 22.00 del vespre.
Oferim servei de menjar a domicili per gaudir i degustar la cuina de mercat, que des del Restaurant Ribera Manero volem fer-los arribar a casa, un testimoni de la mar.
